Analisis Pangan

Ada beberapa analisis pangan yang sering dilakukan oleh industri pangan. Tujuannya adalah untuk mengetahui karakteristik pangan baik kimia, biologi, mikrobiologi, maupun fisiknya. Analisis kimia makanan merupakan analisis pangan yang sering dilakukan, karena pengetahuan akan komponen kimia makanan sangatlah penting demi membandingkannya dengan standar yang telah ditetapkan pemerintah Indonesia atau luar negeri. Selain itu, komponen kimia juga dapat berpengaruh terhadap sifat fisik, maupun mikrobiologinya. Analisis kimia pangan yang sering dilakukan oleh industri pangan adalah analisis proximat. Analisis ini dilakukan untuk mengetahui kandungan karbohidrat, protein, lemak, abu dan air.

Sebelum saya uraikan analisis proxymat ini, saya akan menjelaskan secara singkat mengenai karbohidrat, protein, lemak, abu dan air.

1. Karbohidrat

  Karbohidrat merupakan sumber kalori utama bagi hampir seluruh penduduk dunia. Karbohidrat juga memiliki peran penting dalam menentukan karakteristik bahan makanan, misalnya rasa, warna, tekstur dan lain-lain (Winarno, 2004). Karbohidrat banyak terkandung pada makanan yang mengandung pati seperti serealia dan umbi-umbian. Meskipun karbohidrat memiliki fungsi potensial bagi tubuh sebagai sumber energi namun kelebihan karbohidrat juga tidak baik untuk kesehatan terutama penderita diabetes. Oleh karena itu, dengan mengetahui kandungan karbohidrat pada makanan, Kita dapat mempertimbangkan dan menghitung kandungan karbohidrat yang sesuai untuk asupan sehari-hari.

2. Protein

   Protein merupakan salah satu komponen kimia yang penting bagi tubuh. Beberapa perannya sangat vital bagi tubuh. Menurut de Man (1997), protein terdapat baik dalam produk hewan maupun dalam produk tumbuhan. Protein dapat diperoleh dari daun, serealia, biji-minyak, dan biji-bijian. Konsumsi protein di Indonesia merupakan salah satu yang rendah dibandingkan beberapa negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura maupun Thailand. Konsumsi protein yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia berasal dari protein nabati. Hal ini dikarenakan protein hewani yang berasal dari daging-daging hewan masih terlalu mahal. Alangkah lebih baiknya pemerintah Indonesia dapat meningkatkan suplai protein pada makanan dengan beberapa protein nabati yang ekonomis, banyak disukai masyarakat dan sehat.

3. Lemak

   Menurut Akoh (2002), lemak didefinisikan sebagai produk alam termasuk asam lemak dan turunannya, steroid, terpen, karotenoid dan asam empedu, yang memiliki kesamaan kelarutan siap dalam pelarut organik. Ada juga yang mendeskripsikan lemak sebagai zat yang tidak larut dalam air, larut dalam pelarut organik, mengandung gugus hidrokarbon rantai panjang dalam molekul, dan berasal dari organisme hidup. Menurut Winarno (2004), lemak merupakan zat penting untuk menjaga kesehatan tubuh manusia dan merupakan sumber energi yang lebih efektif dibanding dengan karbohidrat dan protein. Kelebihan lemak sangatlah tidak baik bagi kesehatan dan beresiko meningkatkan obesitas. Oleh karena itu, dengan mengetahui kandungan lemak pada makanan maka kita dapat membatasi berapa banyak asupan lemak dalam tubuh kita.

4. Air

   Air merupakan komponen penting dalam bahan makanan karena air dapat mempengaruhi penampakan, tekstur, serta cita rasa makanan. Semua bahan makanan mengandung air dalam jumlah yang berbeda-beda, baik itu makanan hewani maupun nabati. Kandungan air dalam bahan makanan ikut menentukan acceptability (penerimaan), kesegaran dan daya tahan bahan tersebut (Winarno, 2004). Pentingnya air sebagai komponen pangan menyebabkan perlu adanya pemahaman mengenai sifat dan perilakunya. Adanya air mempengaruhi kemerosotan mutu makanan secara kimia dan mikrobiologi. Begitu pula, penghilangan (pengeringan) atau pembekuan air sangatlah penting untuk beberapa metode pengawetan makanan (deMan, 1997).

5. Abu

   Abu adalah zat anorganik sisa hasil pembakaran suatu bahan organik. Kandungan abu dan komposisinya tergantung pada macam bahan dan cara pengabuannya (Sudarmaji, dkk., 2010). Pada proses pembakaran, bahan-bahan organik terbakar tetapi zat anorganiknya tidak, karena itulah disebut abu (Winarno, 2004). Abu erat kaitannya dengan mineral. Menurut de Man (1997), mineral dalam makanan biasanya ditentukan dengan pengabuan atau insinerasi (pembakaran). Pengetahuan tentang abu sangatlah penting untuk mengetahui standar maksimal abu dalam makanan.

Setelah kita mengatahui secara singkat komponen kimia tersebut, maka dilanjutkan dengan analisisnya.

1. Analisis kadar karbohidrat

   Analisis yang dapat digunakan untuk memperkirakan kandungan karbohidrat adalah dengan cara perhitungan kasar (proximate analysis) atau juga disebut Carbohydrate by Difference. Proxymate analysis adalah suatu analisis dimana kandungan karbohidrat termasuk serat kasar diketahui bukan melalui analisis tetapi melalui perhitungan. Persentase banyaknya kandungan karbohidrat di dalam bahan didapat dari hasil pengurangan dari 100 % dengan kadar protein, kadar lemak, kadar abu dan kadar air. Perhitungan Carbohydrate by Difference adalah penentuan karbohidrat dalam bahan makanan secara kasar, dan hasilnya ini biasanya dicantumkan dalam daftar komposisi bahan makanan (Winarno, 2004). Perhitungan Carbohydrate by Difference dapat dirumuskan sebagai berikut:

2. Analisis Protein

   Protein merupakan senyawa bermolekul besar dan kompleks tersusun dari unsur C, H, O, N, S dan dalam keadaan kompleks ada unsur P. Peneraan jumlah protein dalam bahan makanan umumnya dilakukan berdasarkan peneraan empiri (tidak langsung), yaitu melalui penentuan kandungan N yang ada dalam bahan pangan. Cara penentuan ini dikembangkan oleh Kjeldahl. Pada penentuan protein, seharusnya hanya nitrogen yang berasal dari protein saja yang ditentukan. Akan tetapi, secara teknis hal ini sulit dilakukan dan jumlah kandungan senyawa lain selain protein dalam bahan biasanya sangat sedikit, maka penentuan jumlah N total ini tetap dilakukan untuk mewakili jumlah protein yang ada. Kadar protein yang ditentukan berdasarkan cara Kjeldahl ini sering disebut sebagai kadar protein kasar. Dasar perhitungan metode ini adalah hasil penelitian dan pengamatan yang menyatakan bahwa umumnya protein alamiah mengandung unsur N rata-rata 16 % (dalam protein murni). Analisa protein cara Kjeldahl pada dasarnya dibagi menjadi tiga tahapan yaitu proses destruksi, proses destilasi dan tahap titrasi (Sudarmaji, dkk., 2010). Prosedur penentuan protein dengan metode Kjeldahl sebagai berikut:

1. Timbang sejumlah kecil sampel (3-10 ml HCl 0,01 N), pindahkan ke dalam labu Kjeldahl 30 ml.
2. Tambahkan 1.9±0.1 g K₂SO₄, 40 ± 10 mg HgO dan 2.0 ± 0,1 ml H₂SO₄.
3. Tambahkan beberapa butir batu didih. Didihkan sampel selama 1 – 1,5 jam sampai cairan menjadi jernih.
4. Dinginkan, tambahkan sejumlah kecil air secara perlahan-lahan kemudian dinginkan.
5. Pindahkan isi labu ke dalam alat destilasi. Cuci dan bilas labu 5-6 kali dengan 1-2 ml air, pindahkan air cucian ke dalam alat destilasi.
6. Letakkan erlenmeyer 125 ml yang berisi 5 ml larutan H₂BO₃ dan 2-4 tetes indikator (campuran 2 bagian metil merah 0,2% dalam alkohol dan 1 bagian metilen blue 0,2% dalam alkohol) di bawah kondensor. Ujung tabung kondensor harus terendam di bawah larutan H3BO3.
7. Tambahkan 8-10 ml larutan NaOH-Na₂S₂O₃, kemudian lakukan destilasi sampai tertampung kira-kira 15 ml destilat dalam erlenmeyer.
8. Bilas tabung kondenser dengan air dan tampung bilasannya dalam erlenmeyer yang sama.
9. Encerkan isi erlenmeyer sampai kira-kira 50 ml kemudian titrasi dengan HCl 0.02 N sampai terjadi perubahan warna menjadi abu-abu. Lakukan juga penetapan blanko.

3. Analisis lemak

    Lemak adalah senyawa ester dari gliserol dan asam lemak. Lemak yang ada di dalam jaringan baik hewan maupun tumbuhan disertai dengan senyawa lain seperti fosfolipida, sterol dan beberapa pigmen. Pada analisis kadar lemak, seringkali disebut sebagai analisis “lemak kasar”, karena selain asam lemak terikut pula senyawa-senyawa lain (Legowo, 2004). Metode yang digunakan pada penentuan kadar lemak ini adalah metode ekstraksi soxhlet. Prinsipnya adalah lemak diekstrak dengan pelarut dietil eter. Setelah pelarutnya diuapkan, lemaknya dapat ditimbang dan dihitung persentasenya (Apriyantono, 1989). Berikut ini adalah prosedur penetapan kadar lemak dengan metode soxhlet:

1. Ambil labu lemak yang ukurannya sesuai dengan alat ekstraksi soxhlet yang akan digunakan, keringkan dalam oven dinginkan dalam desikator dan timbang.
2. Timbang 5 g sampel dalam bentuk tepung langsung dalam saringan timbel, yang sesuai ukurannya, kemudian tutup dengan kapas wool yang bebas lemak.
3.  Letakkan timbel atau kertas saring yang berisi sampel tersebut dalam alat ekstraksi soxhlet, kemudian pasang alat kondenser di atasnya dan labu lemak di bawahnya.
4. Tuangkan pelarut dietil eter atau petroleum eter ke dalam labu lemak secukupnya, sesuai ukuran soxhlet yang digunakan.
5. Lakukan refluks selama minimum 5 jam sampai pelarut yang turun kembali ke labu lemak berwarna jernih.
6. Destilasi pelarut yang ada di dalam labu lemak, tampung pelarutnya. Selanjutnya labu lemak yang berisi lemak hasil ekstraksi dipanaskan dalam oven pada suhu 105^oC.
7. Setelah dikeringkan sampai berat tetap dan didinginkan dalam desikator, timbang labu beserta lemaknya tersebut. Berat lemak dapat dihitung.

4. Analisis kadar abu

    Abu adalah zat anorganik sisa hasil pembakaran suatu bahan organik. Kandungan abu dan komposisinya tergantung pada macam bahan dan cara pengabuannya (Sudarmaji, dkk., 2010). Penentuan kadar abu dapat dilakukan secara langsung dengan cara membakar bahan pada suhu tinggi (500 - 600^o C) dan dapat juga dilakukan secara tidak langsung dengan cara melarutkan sampel ke dalam cairan yang ditambahkan oksidator kemudian baru dilakukan pembakaran sampel. Prinsip penetapan total abu yaitu abu dalam bahan pangan ditetapkan dengan menimbang sisa mineral hasil pembakaran bahan organik pada suhu sekitar 550^o C (Apriyantono, 1989). Berikut ini prosedur pengujian kadar abu dengan metode kering:

1. Siapkan cawan pengabuan, kemudian bakar dalam tanur, dinginkan dalam desikator dan timbang.
2. Timbang sebanyak 3 – 5 g sampel dalam cawan tersebut kemudian letakkan dalam tanur pengabuan, bakar sampai didapat abu berwarna abu-abu atau sampai beratnya tetap. Pengabuan dilakukan dalam dua tahap : Pertama pada suhu sekitar 400^oC dan kedua pada suhu 550^oC.
3. Dinginkan dalam desikator, kemudian ditimbang.

5. Analisis kadar air

    Metode yang digunakan pada penetapan kadar air ini adalah metode oven (thermogravimetri). Metode ini digunakan untuk seluruh produk makanan, kecuali jika produk tersebut mengandung komponen-komponen yang mudah menguap atau jika prodk tersebut mengalami dekomposisi pada pemanasan 100^oC. Prinsip metode ini adalah sampel dikeringkan dalam oven 100^oC – 102^oC sampai diperoleh berat yang tetap (Apriyantono, 1989). Berikut ini prosedur kerja penentuan kadar air dengan metode oven:

1. Cawan kosong dan tutupnya dikeringkan dalam oven selama 15 menit dan dinginkan dalam desikator, kemudian ditimbang.
2. Timbang dengan cepat kurang lebih 5 gram sampel (W1) yang sudah dihomogenkan dalam cawan.
3. Angkat tutup cawan dan tempatkan cawan beserta isi dan tutupnya di dalam oven selama 6 jam. Hindarkan kontak antara cawan dengan dinding oven. Untuk produk yang tidak mengalami dekomposisi dengan pengeringan lama dapat dikeringkan selama 1 malam.
4. Pindahkan cawan ke desikator, tutup dengan penutup cawan, lalu didinginkan. Setelah dingin timbang kembali.
5. Keringkan kembali ke dalam oven sampai diperoleh berat yang tetap.

Itulah analisis kimia pangan yang sering dijumpai di industri pangan. Hasil analisis kimia makanan dapat dibandingkan dengan standar SNI maupun FDA.

Mengatasi Mini Lyrics yang Tidak Muncul di Windows 7

Halo sobat....!!!
Pernahkah Anda mendengar software Mini Lyrics?
Pernahkah Anda mendapat kendala pada software tersebut?
Don't worry, let's study together about that..!

Kalo yang belum pernah mencoba miny lyrics niy gue jelasin secara singkat. Miny lyrics merupakan software hiburan yang dapat mengeluarkan lyrics dan kita pun dapat membuat lyrics sesuai yang kita inginkan.
Niy penampakannya :

Sumber : crintsoft.com

Nah itu gambar di atas merupakan penampakan dari miny lyrics. Ketika kita lagi bete gak ada duit buat karaokean mendingan pake miny lyrics sambil nyanyi-nyanyi menikmati keboke'an kalian hahaha. Software ini sangat menarik karena liriknya mengikuti lagu yang dimainkan dan cocok untuk beragam music player seperti winamp, windows media player, jet audio dan lain sebagainya. 

Namun, pada beberapa kasus di windows 7 seringkali mini lyrics tidak berjalan dengan optimal dan tidak muncul bersamaan ketika music player dihidupkan. Berikut ini saya akan menjelaskan apa saja kendala yang dihadapai software ini :

1. Sofware ini sering bentrok dengan antivirus, khususnya mini lyrics yang gratisan dan pengen dijadiin full version atau dengan bantuan crack

2. Software tidak keluar otomatis saat media player diaktifkan

3. Seringkali pada beberapa minilyrics harus diaktifkan secara manual

Berikut ini beberapa tips yang dapat mengatasi masalah tersebut :

1. Pastikan saat menginstall mini lyrics yang bajakan (menggunakan crack) tidak diaktifkan antivirusnya

2. Atur pengaturan pengendalian akun pengguna

3. Instal ulang minilyrics atau pluginnya

Bagi kalangan pecinta software bajakan termasuk gue,,hehehehe, software gratisan itu anugrah yang terindah banget. Apalagi software minilyrics itu berbayar dan perlu kode untuk menjalankan software tersebut. Bukan hal yang lumrah jika ada banyak kendala saat menjalankan softwarenya karena bajakan.

Masalah pada software bajakan adalah sering terdeteksi oleh antivirus sebagai ancaman. Bagi para pengguna software gratisan pasti sering menemukan kendala ini. Cara mengatasinya cukup dinonaktifkan saja dan temukan antivirus yang tidak bentrok dengan minilyrics. Tetapi, untuk menonaktifkannya kemungkinan sangat beresiko karena kemungkinan virus akan mudah menyerang PC/laptop Anda. Untuk itu, saran kedua sangat direkomendasikan yaitu dengan menggantinya dengan antivirus lain. Saya biasa menggunakan antivirus microsoft security essensial untuk melindungi laptpop saya. Software ini tidak terlalu agresif dibandingkan beberapa antivirus lainnya dan keuntungannya beberapa file yang terdeteksi dapat diijinkan dan tidak secara langsung dihapus menunggu persetujuan user.

Selain antivirus, sebaiknya Anda atur pengaturan pengendalian akun pengguna, caranya :

1. Masuk ke control panel

2. Pilih system and security

3. Pilih Change User account control settings

4. Pilih Never notify

Pada beberapa laptop seringkali pengaturan pengendalian akun pengguna terlalu berlebihan dan tidak mengijinkan beberapa software untuk aktif secara otomatis. Untuk itu saya sarankan untuk tidak mengaktifkannya.

Cara yang ketiga adalah dengan menginstal ulang minilyrics karena kadang kala proses penginstalannya tidak sempurna, begitu juga pluginnya.

Itulah beberapa tips untuk mengatasi beberapa masalah dari minilyrics.

Saran saya bila ingin tidak ada kendala pada minilyrics Anda adalah belilah software yang aslinya karena memang software bajakan terkadang tidak sesempurna yang aslinya.

Kutipan kehidupan gue "my life"

Halo, semua..!!!

Perkenalkan nama gue Andri, nama panjaaaaaangggg gue Andri '2'ble stian alias "Andri Andristian". Gue biasa dipanggil Anet sekarang. Nama panggilan gue tuh ibarat dinasti yang ganti-ganti mulu tiap jamannya dan punya masa kejayaannya tapi yang ini beda mungkin gak jaya jaya juga kali. Gak tau deh mungkin si Jaya lagi ke warteg kali beli semur jengkol sekarung makanya gw gak jaya jaya,, #lohhh. Dinasti pertama gue itu SD, gw sering dipanggil "Andit", gue juga gak tau kenapa gue bisa dipanggil Andit, mungkin gara2 gw imut kali yah *gubraakkk #GakNyambung. Ketika SMP gue dipanggil dengan nama asli gue Andri *sedikit bangga. Setelah gue masuk SMA, gue punya nama panggilan yang ngeselin dari temen gw yaitu Onod. Lo bayangin aja coba, nama panggilan gue diambil gak sengaja dari sepeda item bau kentut udah butut semarawut lagi, dan ada stiker ajaib bertuliskan "Dono". Gw gak ngerti tuh temen gw yang itu bisa-bisanya ngebalikin nama "Dono" jadi "Onod", padahal kan muka gw gak mirip ama dy, ya lebih ganteng gw lah *PedeGakDaBukti. Akhirnya seluruh orang perlahan-lahan manggil gue dengan nama panggilan yang tragis dan gak berperasaan itu. Mungkin udah jadi trending topik kali yah ???? *PadahalJamanSMAGueGakAdaTwitter..

Semenjak SMA itu gw dipanggil Onod, dan anehnya waktu itu gue menikmati panggilan terkutuk itu. Tapi yasudahlah nasi sudah menjadi kerak. Setelah gue lulus dari SMA, gue seneng banget soalnya nama Onod bakal hilang tak berbekas dan waktu itu gue juga diterima di PTN di Bogor. Ah senangnya hatiku... *joget harlem shake. Ketika awal gue kuliah serasa luar biasa senangnya, banyak temen dari berbagai dunia (dunia jawa, dunia sumatra, dunia kalimantan, dunia Papua, dan dunia-dunia lainnya). Aih tidak terasa waktu sudah satu tahun di Bogor. Ketika satu tahun itu, nama panggilan gue tetap Andri namun hal itu hanya berlangsung satu tahun. Setelah gue mengenal temen dari jurusan lain, gue mulai akrab dan temen gue gak mau manggil gue dengan nama asli gue. Begini katanya "Gak banget dah, Gue ganti aja nama lo yah jadi Anet". Gue heran kenapa bisa jadi Anet??. Dia ngasih tahu gue alasannya, eh ternyata dan ternyata *sambil niru suara bang Rhoma, gue dipanggil itu karena gue sering banget ke warnet dan hampir tiap hari gue kesana. Lah hubungannya apa? tanya gue. Nama lo gue ambil inisialnya aja "A" dan kata selanjutnya diambil dari warnet, "Net" itu kata yang pas. Jadi gue panggil lo Anet ajah biar maknyoss. Aduh pergantian nama panggilan gue udah banyak amat yah mungkin gue juga bakal lupa kali nama panggilan gue #lohhh. Huhh emang takdir gue dapet nama panggilan yang gak jelas kaya gitu, padahal gue jelas banget yah. Jelas gantengnya, jelas pinternya, jelas pokoknya *jelas ngarepnya.

Gue terlahir sebagai anak dari orang tua gua yang alhamdulilah sanggup untuk menyekolahkan gue dan adik gue sampai lulus. Gue punya adik lelaki yang beda umurnya terpaut 3 tahun ajah. Waktu kecil, gue akrab banget sama adek gw. Kemana-mana gue sering banget bareng ama adik gue, tapi semenjak gue kuliah hubungan gue ama adik gue serasa gak kayak dulu lagi. Yah mulai agak jarang ngobrol, yah gak tau lah udah jarang ketemu juga. Keluarga gue hampir semua bekerja sebagai petani dan kadangkala sebagai pembuat batu - bata terkecuali bapak gue yang udah beradu nasib keluar kota dan bekerja sebagai pegawai swasta alias karyawan alias buruh.

Masa kecil gue terkesan biasa biasa saja cukup tidak menarik. Tidak ada yang istimewa hanya makan tidur sekolah boker tidur lagi dah. Ah membosankan... Hal itu berlangsung sampai gue SMP kelas 1. Ketika gue kelas 2 SMP, gue pindah dari kota kecil tercinta gue Tangerang menuju kota kelahiran gue "Karawang" yang terkenal dengan lumbung padinya,, eitttsss goyangnya juga deh terkenal,, gutak gitek goal geol. Aihh gue juga gak ngerti dah kenapa lebih terkenal goyangnya daripada lumbung padinya. Yasudahlah lanjut saja ceritanya. Ketika gue pertama beradaptasi di Karawang, hal yang pertama paling bikin gue gak betah adalah peristiwa roaming. Roaming adalah ketika kita tidak mengerti bahasa asing tersebut dan menjawabnya dengan %$%&^&(&^%^, yah pokoknya susah diungkapkan dah. Hal itu telah membuat gue beragalau ria selama beberapa bulan. Sampai akhirnya gue lebih bisa memahami bahasa Sunda, gue mulai akrab dengan beberapa teman di kampung gue. Ternyata pergaulan mereka sangatlah berbeda dengan masyarakat kota yang acuh tak acuh. Di kampung gue, gue bener bener bisa mengerti bagaimana indahnya silaturahmi. Luarr biasa.. Dan yang paling gue suka adalah gue dapat banyak pengalaman menarik di kampung gue sekarang dibandingkan di kota yang penuh rasa kebetean tingkat dewa itu.

Saat ini, gue sudah masuk dalam jenjang kuliah episode 2. Eiitsss bukan S2 masih S1 niy,, jangan mikir kesana dulu *Kepedean. Gue saat ini kuliah di PTN Solo, setelah sebelumnya gue lulus dari PTN di Bogor. Tapi gak nyangka gue, kuliah di sini penuh teori dan yang lebih gue gak suka ada mata kuliah terkutuk "Kimia" yang paling gue benci sedunia akhirat. Oh my God.. bener bener bikin gue frustasi dah tuh mata kuliah. Bukannya gue gak bisa yah, gue cuma gak suka aja *Alesan banget yah gue.Yah sampai sekarang gue cukup shock dengan yang namanya kimia, dan hal yang gue benci itu emang udah takdir nempel terus ke gue kali yah. yah duka teuing ah..(gak tahu lah)

Yups, untuk saat ini cukup sekian dulu, selanjutnya gue bakal cerita lagi tentang kehidupan gue. See you guys...!!!!

Musik

Musik adalah bunyi yang diterima oleh individu dan berbeda-beda berdasarkan sejarah, lokasi, budaya dan selera seseorang. Definisi sejati tentang musik juga bermacam-macam:

• Bunyi/kesan terhadap sesuatu yang ditangkap oleh indera pendengar
• Suatu karya seni dengan segenap unsur pokok dan pendukungnya.
• Segala bunyi yang dihasilkan secara sengaja oleh seseorang atau kumpulan dan disajikan sebagai musik

Beberapa orang menganggap musik tidak berwujud sama sekali.

Musik menurut Aristoteles mempunyai kemampuan mendamaikan hati yang gundah, mempunyai terapi rekreatif dan menumbuhkan jiwa patriotisme.

Aliran-aliran musik

Berikut adalah daftar aliran/genre utama dalam musik. Masing-masing genre terbagi lagi menjadi beberapa sub-genre. Pengkategorian musik seperti ini, meskipun kadang-kadang merupakan hal yang subjektif, namun merupakan salah satu ilmu yang dipelajari dan ditetapkan oleh para ahli musik dunia.

Dalam beberapa dasawarsa terakhir, dunia musik mengalami banyak perkembangan. Banyak jenis musik baru yang lahir dan berkembang. Contohnya musik triphop yang merupakan perpaduan antara beat-beat elektronik dengan musik pop yang ringan dan enak didengar. Contoh musisi yang mengusung jenis musik ini adalah Frou Frou, Sneaker Pimps dan Lamb. Ada juga hip-hop rock yang diusung oleh Linkin Park. Belum lagi dance rock dan neo wave rock yang kini sedang in. banyak kelompok musik baru yang berkibar dengan jenis musik ini, antara lain Franz Ferdinand, Bloc Party, The Killers, The Bravery dan masih banyak lagi.

Bahkan sekarang banyak pula grup musik yang mengusung lagu berbahasa daerah dengan irama musik rock, jazz dan blues. Grup musik yang membawa aliran baru ini di Indonesia sudah cukup banyak salah satunya adalah Funk de Java yang mengusung lagu berbahasa Jawa dalam musik rock.

• Musik klasik
• Musik rakyat/musik tradisional
• Musik keagamaan
  • Gambus
  • Kasidah
  • Nasyid
• Blues
• Jazz
• Country
• Rock
• Pop
• RnB
• Musik populer
• Musik dunia

Sumber : id.wikipedia.org

Food Sience

Teknologi pangan adalah Ilmu tentang teknologi hasil pertanian khususnya pangan yang terdiri dari Teknologi Pengolahan Pangan, Teknologi Pengalengan, Teknologi Fermentasi, Analisis Mutu Kimia Pangan, Perencanaan Produksi Industri Pangan, Aplikasi HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), Metode Inspeksi Pangan, Analisis Organoleptik, Teknologi Suplementasi dan Fortifikasi, Sanitasi dan Hygiene, serta Analisis Mutu Mikrobiologi Pangan.