Teknologi pangan adalah Ilmu tentang teknologi hasil pertanian khususnya pangan yang terdiri dari Teknologi Pengolahan Pangan, Teknologi Pengalengan, Teknologi Fermentasi, Analisis Mutu Kimia Pangan, Perencanaan Produksi Industri Pangan, Aplikasi HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), Metode Inspeksi Pangan, Analisis Organoleptik, Teknologi Suplementasi dan Fortifikasi, Sanitasi dan Hygiene, serta Analisis Mutu Mikrobiologi Pangan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar